Columella 2020 Dessertwein Der Sansonnet 2020 ist eine

Der Sansonnet 2020 ist eine Cuvée aus 95% Merlot

eines ihrer Aushängeschilder

als Chiffre für den Stein der Weisen)

Via Bolgherese

Columella 2020 Dessertwein Der Sansonnet 2020 ist eineDas Meisterstck von Eben Sadie und der Wein, mit dem die Erfolgsgeschichte von Eben Sadie begann. Wie bei seinem weien Pendant Palladius haben sich der Stil, Weingrten und Rebsorten Zusammensetzung des Columella mit den Jahren gendert. Mittlerweile besteht er aus fnf Sorten, die acht Weingrten entstammen. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschlieend in groen offenen Bottichen spontan drei Wochen lang vergoren. Dann reift er ein Jahr