Traditionele Biologische Olijfolie Puglia – Terra di Bari D.O.P. Italië het rijpheidsmoment waarop de kleur

het rijpheidsmoment waarop de kleur van groen naar paars begint te veranderen

De olijven worden handmatig geoogst en binnen 6 uur geperst en gecentrifugeerd

De olijven worden handmatig geoogst met een elektrisch vibrerende vork en binnen 12 uur geperst en gecentrifugeerd

zwarte gedroogde olijven en ontpitte Leccino-olijven

Traditionele Biologische Olijfolie Puglia – Terra di Bari D.O.P. Italië het rijpheidsmoment waarop de kleurOilal Le Tradizioni Puglia is een biologische extra vierge olijfolie uit Terra di Bari D. O. P., in de zone Castel del Monte in Puglia, Itali. Deze traditionele Zuid Italiaanse blend wordt geproduceerd door Oilal van de familie Borraccino en bestaat uit 90% Coratina, 5% Peranzana en 5% Ogliarola. De olijven worden handmatig geoogst met een abbacchiatore en binnen 6 uur geperst en gecentrifugeerd. De olie is biologisch gecertificeerd, gefilterd en