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Il a cherché à comprendre et faire comprendre l’importance de la provenance et de la qualité du bois pour réaliser une belle création
florales et épicées (anis étoilé)
le homard et la langouste
la minéralité se développe pour réapparaître dans une finale saline d’où surgissent quelques notes torréfiées
DOMINIO DE PINGUS 2021 "Flor de Pingus" Ribera del Duero 0.75 Ltr Il a cherché à comprendreUn rouge mr et tag avec de la prune, de la cerise noire et du chne grill. Il est cors avec des tanins ronds, mais il y a aussi un ct vif au vin. Subtil et fin. Un peu timide encore. Buvez ou retenez.
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