PAÏEN Appellation:AOC Valais c’est qu’il endosse parfaitement le

c’est qu’il endosse parfaitement le style des Chasselas valaisans

Esprit Sec Température de service 8° - 11° Serving Tip Ouvrir 30 min avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Schistes Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En cuve

accompagné d'un risotto aux asperges blanches

Poivré et juteux

PAÏEN Appellation:AOC Valais c’est qu’il endosse parfaitement leEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, minral, puissant et volumineux PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Savagnin Blanc LA PETITE HISTOIRETraditionnellement vinifi comme un vin oxydatif dans le Jura franais, le Savagnin Blanc est plus connu sous le nom de Paen en Suisse Romande et de Heida en Suisse Almanique, principalement en Valais, o il est vinifi comme un vin blanc sec, de la mme manire quune Petite Arvine ou un