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Champagne d’assemblage par excellence
Terroir : Vertus Premier Cru - Autres Premiers Crus - Sol brun sur craie - Âge moyen des vignes
Issue d’un terroir d’exception situé à Chamery
Cépages : 50% Pinot Noir
Émilien Allouchery - Le Répertoire 2020 Bio Champagne d’assemblage par excellenceLe Rpertoire 2020 Pinot Noir Slections massales cueil 1er Cru Sol argilo sableux Vignes plantes en 1966 et 1967 Enherbement matris par un labour superficiel Fermentation et levage (10 mois) 75% Ft 25% Amphore en grs Malo non recherche Ni filtration ni collage. Dosage : Extra Brut 1 g L
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