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Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben von Florian in einer Spindelkorb-Presse angepresst und nach einer kurzen Maischestandzeit von 3 Tagen spontan vergoren (mit einem Teil der Schalen) und im gebrauchten Barrique sowie Stahltank auf der Feinhefe ausgebaut

Der Nachhall ist sehr lang und von der Komplexität bestimmt

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die man La Pierre Noir auch zugestehen sollte

Böhme & Töchter ZSCHEIPLITZER HIMMELREICH Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken 2022 Rabatt Nach der selektiven Handlese wurdenDer Bhme & Tchter ZSCHEIPLITZER HIMMELREICH Sptburgunder 1G VDP. ERSTE LAGE trocken 2022 stammt aus der ca. 4 Hektar groen Ebene oberhalb der Unstrut mit Blick auf das mittelalterliche Klostergut Zscheiplitz. Der Boden ist hier vom Kalk geprgt. Die Trauben (Mariafeld Genetik) wurden von Hand bei bester Gesundheit und Reife gelesen, in den Weinkeller verbracht und dort spontan vergoren. Der Ausbau fand im Holz statt. Nach der Reife wurde der Wein